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再び酒粕ブランチです。

今朝のブランチは再びまだまだたくさんある「酒粕アイデアメニュー」右下が実験して大成功だったのが「酒粕と豆乳を黒砂糖で混ぜて煮詰めるとカスタードクリームと甘酒を足して2、で割ったようなクリームができます」→それを焼きリンゴと焼きバナナシナモンパウダーとともに乗せて出来たデザート。「焼きリンゴバナナの酒粕クリーム」が涙ものに美味で思わす記念写真を。 サラダは地場野菜の春レタスとほうれん草。オリーブオイルと岩塩と少々の黒酢のみのドレッシング。白味噌の粕汁リゾットは雑穀米とキャベツ、新じゃが、人参、パクチーで春野菜をふんだんに! 紅茶は武蔵境の知る人ぞ知るこだわりの珈琲と紅茶とハーブティのお店「ミネルヴァ」さんのアールグレイにもち蜜の長野の蜂蜜^_^入れて喉のケアを。少しつ春めいたJOYなイメージの食卓にして行くとこれからの寒暖差に適応できる身体になってゆくようです。

at 18:01, 武井 悠桂, -

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