<< 愛の表現者としてのわたし達 | main | 9月上旬のご案内 >>

今の時期、元気になる野菜は?

残暑が厳しく感じる9月中旬です。
先日、少し涼しくなった反面、日中の暑さが厳しく感じますね。
台風も多い9月、蒸し暑さも感じる日が多いと思います。
今の時期、弱りやすいのが「脾臓」。
東洋医学では胃とペアになり、食物のエネルギーを全身に配分する役目をしています。電力会社がなければ家庭に電気が供給されないように、脾臓は地味ですが大きな役目を果たしています。
夏は暑さと湿熱で内臓が疲れやすくなり熱が発散しにくい初秋に疲れを感じる事も多いですね。
この脾臓にいい食べ物の代表が 「カボチャ」です。黄色い、甘い食べ物が晩夏の内臓を滋養すると考えられています。疲れを感じた時はぜひカボチャを!
今日はミニカボチャをくり抜いて、雑穀とガーリックを詰めて、オリーブオイルでグリルにしました。これが絶品でしたー。ちなみにミニカボチャは近所の農園で2つ100円!笑。

at 23:25, 武井 悠桂, -

-, -, - -